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食材:腐竹2片,姬菇1小撮,粉丝1团,鲜香菇5朵,豆腐泡5个,番茄2个,生菜半斤
汤料:红枣,黄芪,党参若干
蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹,生抽2调羹,盐、油适量
做法:
1、火锅素食材就是各人喜好的体现,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分。
2、清水锅,放几颗红枣、几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸。
3、番茄可以随意,好处一是有营养,好处二是搭配颜色也漂亮一些。
4、然后就是耐煮的菇类、豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟。
5、最后放腐竹,顺带可以添些花生油和盐调味,再把粉丝入锅烫一下就可以了。
6、蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量、生抽2调羹,起锅后拌入2调羹花生酱。有了蘸酱汁,素火锅也美味。